Kali oreksi

Tirokafteri (stark fetaoströra)

Tirokafteri (stark fetaoströra)

3.7/5 - (4 votes)

Tirokafteri (τυροκαυτερή) är en god meze röra som passar till det mesta.

Ingredienser:

200g fetaost

1 röd spetspaprika

2 tsk yoghurt

1 tsk vinäger

1 dl olivolja

ca 2 kryddmått chiliflingor (beroende på vilken styrka som önskas)



Gör så här:

Värm ugnen till 200 grader. Lägg paprikan på en ugnsplåt med bakplåtspapper och tillaga i ugn i ca 40 minuter eller tills skalet har svartnat något.

Låt paprikan kallna lite. Skala den sedan och ta bort frön.

Mixa paprika, olivolja och vinäger till en röra. Tillsätt sedan yoghurt och chiliflingor och mixa lite till. Det går även att mixa fetaosten tillsammans resten av ingredienserna om en mer lös konsistens önskas.

Smula fetaosten och tillsätt denna. Blanda ordentligt.

Låt stå i kylskåp i en timme innan servering.