Briam (grekisk grönsaksgryta)
Briam (Μπριάμ) eller Tourlou (Τουρλού) som det också kallas är en grekisk grönsaksgryta som grekerna gärna avnjuter under sommaren. Rätten kan tillagas med varierande grönsaker och ibland tillsätts även korv.
Portioner
6 pers
Förberedelsetid
30 minuter
Tillagningstid
1 timme 50 minuter
Total tid
2 timmar 20 minuter
Ingredienser
2 aubergine
4 zucchini
4 potatis
2 spetspaprika
1 msk olivolja
salt
peppar
Gör Så Här
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta och skär grönsaker i bitar. Lägg på plåt med smörpapper under.
Ringla över olivolja. Salta och peppra och blanda runt grönsakerna på plåten. Ställ in i mitten av ugnen i 20 minuter.
Sänk värmen till 180 grader och ugnsstek i ca 1,5 timmar.