Fasolakia ladera
Fasolakia ladera (φασολάκια λαδερά) är en god och nyttig maträtt som passar utmärkt med en bit fetaost bredvid.
Portioner
4 pers
Förberedelsetid
20 minuter
Tillagningstid
55 minuter
Total tid
1 timme 15 minuter
Ingredienser
1 kg fryst haricots verts
2 potatis
3 msk olivolja
1 lök
1 vitlöksklyfta
400g krossad tomat
1 knippe persilja
5 dl vatten
1 1/2 tsk salt
1 krm peppar
Gör Så Här
Hacka lök, vitlök och persilja. Skär potatis i bitar.
Värm en kastrull med olivolja. Stek lök och vitlök några minuter. Tillsätt haricots verts och stek i ca 10 minuter under lock. Blanda då och då under tiden.
Tillsätt potatis, krossad tomat, vatten, salt och peppar och blanda. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Sätt på lock och låt småkoka i ungefär 45 minuter. Tillsätt persiljan mot slutet.