Röd spetspaprika i ugn
I Grekland äts grillad spetspaprika, piperies florinis (πιπεριές φλωρίνης), mer än gärna som ett meze tillbehör. Den kan även tillagas i ugn såsom i detta recept.
Förberedelsetid
15 minuter
Tillagningstid
1 timme
Total tid
1 timme 15 minuter
Ingredienser
röda spetspaprikor
vinäger
olivolja
salt
Gör Så Här
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta paprikan. Skär bort toppen och kärna ur paprikan. Lägg paprikan på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ugnsstek i ca 40 minuter tills paprikans skal svartnat något.
Ta ut och lägg paprikan i en förslutningsbar påse i 15-20 minuter. Detta för att det ska vara lättare att ta bort skalet från paprikan. Dra sedan av skalet. Lägg paprikan på ett fat, droppa över lite vinäger och ringla över olja. Salta och servera.