Spetsofai
Spetsofai (σπετζοφάι) kommer från Pilion och är en rustik rätt med korv, paprika och tomat. Den serveras gärna med bröd vid sidan om för att fånga upp den goda såsen.
Portioner
4 portioner
Förberedelsetid
20 minuter
Tillagningstid
35 minuter
Total tid
55 minuter
Ingredienser
600 g färsk korv (gärna en med lite styrka)
800 g carli-paprika
800 g tärnad eller krossad tomat
2 vitlöksklyftor
olivolja
salt
peppar
Gör Så Här
Hacka vitlöken.
Värm olivolja i en stor stekpanna och stek paprikorna tillsammans med korven tills de fått fin färg.
Tillsätt tomat och vitlök. Smaka av med salt och peppar. Sänk värmen och låt småkoka tills paprikan har blivit mjuk och såsen har tjocknat.